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絶対ハマる!グルメ大国ペルー料理って食べたことある?日本で食べれる場所も紹介

Hola!!

留学中の楽しみそれは、、、、食べること!!留学では色々な国の人と出会えるので、色々な国の料理を食べることのできるチャンスでもあるのです♫

私も、イスラエル、スウェーデン、韓国、ネパール、スリランカetc…色々な国の友達と一緒にたくさんの国の料理を食べました♡

その中で一番、私が気に入ったのは『ペルー料理』!!実はペルー料理は世界一美味しいのでは?という声もあるほど絶品ぞろいなんですよ♡

今日は、実際にペルー人と食べて美味しかったペルー料理をご紹介します!!

ペルーの基礎情報★


ペルーの首都はリマで、共通語はスペイン語。日本との時差は-14時間です!有名な観光スポットは”マチュピチュ””ナスカの地上絵””ティティカカ湖”などです。また、アルパカでもお馴染みですね♡

日本からは遠く離れたイメージの国です。しかし、1800年代後半からの大量に移民が日本から渡った影響もあり、日系人が多いのです!!また、ペルーの元大統領には”フジモリさん”という日系人の方もいらっしゃいました。

どーですか??少し親近感が湧いてきましたか??では、早速、私の好きなペルー料理をご紹介します★この先、美味しすぎる写真達が登場するので授業中や深夜に読む方は要注意です!!

ペルー:フード編


ペルー料理の基本は、じゃがいも・お米・お肉。さらにペルーは海に面しているので海鮮を使った料理もあります★

一言にペルー料理といってもたくさんあります。ここからは実際に私が友達と作ったり、レストランで食べたものの中から美味しかったものを紹介します!!

■Causa カウサ


まずは前菜からご紹介!!
ペルー料理の前菜といえば『Causa カウサ』です。

ペルー料理でカウサは、前菜として食べられています★ペースト状にしたジャガイモでチキンサラダを挟んだケーキです。また、ペースト状にしたじゃがいもには、黄とうがらしが混ぜられているのでスパイシーな味です。トッピングにはオリーブの実やえびなどを乗せます。

この黄とうがらしがいい感じのアクセントとなって、いくらでも食べられちゃう美味しさです!!じゃがいもを使い結構ボリューミーなのです。でも、黄とうがらしのお陰でペロっと頂ける味になってます。

私は、アメリカで出来た親友のペルー人と一緒にホームパーティーで手作りしました!!私達は、丸い形で作りましたが、四角や楕円形など家庭によっても個性が出るのがカウサです!

魅惑のシンガポール料理も見逃せない!

■Lomo Saltado ロモ・サルタード


続きまして、メインディッシュを紹介します!

こちらは、牛肉・トマトなどを醤油ベースのソースで炒めた料理です。付け合わせはじゃがいもとお米。醤油の風味が微かにするのでお米との相性抜群!!!本当にいくらでも食べれちゃう料理です♡

友達曰く、ペルー料理のレストランでシェフに『おすすめは何か?』と聞くと必ずと言っていいほど、ロモ・サルタドをおすすめしてくるそうです!そのくらいポピュラーなんですね♫

この『ロモ・サルタード』はホームパーティーで友達がよく作ってくれました。私のアメリカでの思い出の料理です★

■Cebiche セビーチェ


セビーチェは新鮮な海の幸を使った海鮮料理です!!魚を塩とレモンで味付けしたさっぱり系の味。主に魚は、エビや鯛などの白身魚を使うそうです。私が食べたのは鯛が使われていました!

同じ海の幸好きな日本人の口に、絶対合う料理です♡私も、アメリカのペルー料理やさんで頂きました!とてもさっぱりしていて、和風の魚料理とはまた違った魅力のある料理です★

ペルー:デザート&ドリンク編


デザートとドリンクだって、ペルーならではの美味しいものがたくさんあるのです♡ここからはデザート2品とドリンク2種類を紹介します!

■Picarones ピカロネス


そしてみんなお待ちかねのデザートです!!私が実際食べて美味しかったペルーのデザート『Picarones ピカロネス』

生地はペルーのサツマイモである「カモテ」が主な材料。そこに卵、小麦粉を混ぜさらに味付けは少しのシナモンで仕上げます!ドーナッツのように、油で揚げます。上から黒蜜のようなソース「チャンカラ」をかけたら完成です!!

これも揚げたてを実際に食べたのですが、とってもとっても美味しかったです★口に入れて噛んだ瞬間からフワーっと甘くて香ばしい香りが口の中いっぱいに広がります!!

■Crema Volteada クレマ・ボルテアダ


こちらは、ペルー風プリンです!!日本で食べるプリンと比べてとっても甘いのです♡

卵とコンデンスミルクで作るのがポピュラーだそうです。あまーいクレマ・ボルテアダはデザートとしてぴったりの一品です★

私は、友達の家に遊びにいった時に、彼女のママさんの手作りクレマ・ボルテアダを頂きました!ママさん曰く、リング型で作るのが一般的で、ママさんが作ってくれたのもリング型でした。

■Inca Kola インカコーラ


そして、飲み物だってペルー料理に合う美味しいペルーのドリンクがあるのです!!

インカコーラはペルーの炭酸ドリンク。でも、そこまで炭酸が強くないので、炭酸が苦手な私でも美味しくいただくことができます★甘さもあり飲みやすい炭酸飲料だと思います。

日本ではコーラといえば黒いコーラですよね。でも、ペルーで”コーラ”といえばこの黄金色のインカコーラこそ”コーラ”なのです!!実際に友達情報だと、ペルーで「コーラをください」とお店で聞くとほとんどの確率でこのインカコーラが出てくるそうです!!

さらに、マクドナルドなどのファストフード店でも、インカコーラは必ず販売されているとのことです♫

■Chicha morada チチャモラーダ

 

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チチャモラーダは、紫色のペルーで飲まれているドリンクです!私は1口飲んだ時から、この美味しさのファンになりました♡甘さは控えめなので、食事中の飲み物としてもゴクゴク飲めちゃいます!!

味はシナモンの香りがしながら全体的にはベリーっぽい??印象です。多分日本で手に入るドリンクの中にはチチャモラーダと似ている雰囲気のものはないでしょう。だからこそ、みなさんに試してほしいです!!

ペルー料理を日本で楽しむ方法


実は、日本にいながらもペルー料理を楽しむことができるのです♫

■オンラインショッピング


アマゾンや楽天などのオンラインショッピングサイトで、『インカコーラ』『チチャモラーダ』の購入が可能です!また、ネットでは『ピカロネス』の素を販売しているところもあります。ですので、お家でも気軽に楽しむことができます♡

また、『カルディ』や『ドンキ・ホーテ』などのお店でも販売しています!!

■ペルー料理レストラン

 

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こちらのペルー料理『Bepocah』は、テレビ番組などでも紹介されているお店です。また、日系人シェフが腕をふるうこちらの『Bepocah』は、ミシュランガイドにも3年連続で掲載されています!!

他にも、都市部を中心に美味しいペルー料理屋さんがたくさんあります。気になった方は是非、チェックしてみてください★

ペルー料理に挑戦してみては??


今、世界中で絶賛されているペルー料理を紹介しました!実際に食べてみて、その絶賛される理由がわかりました♡

お米をメインに食べたり、魚を使ったり、醤油ベースのソースがあったりと日本人の口に合う要素がたっぷり詰まったペルー料理♡日本人の口に合うこと間違いなしです!!

日本でも、ペルー料理を楽しめるお店も増えてきているので是非、みなさんも食べてみてはいかがですか??その美味しさにハマっちゃうこと間違いなしです★

Momo

2000年生まれ、千葉育ち、現在はアメリカのラスベガスで大学生をしてます。専攻はビジネス・副専攻はダンスです。 好きなことは、友達とカフェに行っておしゃべり...

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